近日，國家發(fā)展改革委等四部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，對單價超過人民幣500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。6月27日，南國早報記者走訪了解到，“天價”月餅不再吃香，消費(fèi)者更喜歡購買單價200元以下的盒裝月餅。

　　《公告》要求，經(jīng)營者應(yīng)將單價超過500元盒裝月餅的交易信息妥善保存兩年，以備有關(guān)部門依法查核。此外，盒裝月餅不得使用貴金屬、紅木等貴重材料，不得以任何形式搭售其他商品，月餅餡料中不得使用魚翅等野生保護(hù)動物食材，倡導(dǎo)不使用燕窩等名貴珍稀食材。

　　北海市合浦縣食品行業(yè)協(xié)會秘書長楊永興介紹，合浦的大月餅按公斤售賣，普通的五仁叉燒餡月餅售價在100元~120元/公斤之間，今年的產(chǎn)品增加了一些新餡料，如海鮮、火腿等，此類餡料豐富的大月餅每公斤價格會貴16至20元。《公告》的發(fā)布并不會影響商家的主要生產(chǎn)計劃。

　　廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長吳東棟說，遏制“天價”月餅不是一個新鮮話題，近年來，經(jīng)過相關(guān)部門監(jiān)督，大多數(shù)月餅價格都較為貼近市場需求，走的是“親民”路線。一些高價月餅常見于酒店、定制等渠道，主要是添加了各類名貴餡料、追求過度豪華包裝等帶來產(chǎn)品溢價。

　　吳東棟認(rèn)為，月餅理應(yīng)回歸傳統(tǒng)食品屬性，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)把精力、資源投到產(chǎn)品提升和食品安全上。尤其是隨著人們飲食習(xí)慣的改變，如何給傳統(tǒng)的五仁叉燒、蛋黃蓮蓉、豆沙等口味的月餅賦予新活力，還需要行業(yè)共同探索。

　　楊永興也認(rèn)為，月餅的轉(zhuǎn)型是行業(yè)正在努力的方向，廣西月餅在保持傳統(tǒng)的同時，可將更多本地元素融入其中。如傳統(tǒng)的蓮蓉蛋黃月餅，可把蛋黃改用北海的海鴨蛋，讓月餅與北海特色產(chǎn)品相結(jié)合，尋求新的口味。在文化傳承上，合浦已有企業(yè)將傳統(tǒng)的古法柴火烤月餅規(guī)范成生產(chǎn)線，讓更多人找回兒時的味道與文化記憶。